Pão do Parque recebe o prêmio de empreendedorismo em meio ambiente

Valorizar as melhores práticas de gestão em panifi cação foi o objetivo do prêmio Bunge Empreendedorismo em Panifi cação, entregue a empresários do setor na noite de quarta-feira (25) no Expo Barra Funda, em São Paulo, pelo Sebrae, pela Bunge Alimentos e pela Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria).

A premiação, que contou com a presença de 2.500 pessoas, ocorreu durante o Congrepan (Congresso Brasileiro da Indústria de Panifi cação e Confeitaria), no Jantar das Delegações, que vieram de vários Estados: Pernambuco, Pará, Paraná, Rio de Janeiro, Bahia, Rio Grande do Norte, Roraima, Rondônia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sergipe e São Paulo, entre outros.

O superintendente do Sebrae em São Paulo, Ricardo Tortorella, destacou a importância de premiar um setor de destaque, que conta com 52 mil padarias no País, 4.800 no Estado de São Paulo e 4 mil somente na capital. “Estamos, com este prêmio, mudando a fi gura comum do emprego no setor de panifi cação. O Sebrae é parceiro dos sindicatos das padarias de todo o País, portanto, queremos auxiliá-los a empreender com atitude, como modelo de ser”, destacou Tortorella. Os oito vencedores receberão como prêmio uma viagem a Paris, onde visitarão a Europain 2008, um dos maiores eventos de panificação do mundo Participaram do concurso, segundo a coordenação, mais de 300 empresários do segmento de todo o País. Eles tinham que comprovar a legalidade do estabelecimento e relatar um caso de sucesso na gestão da sua padaria. O presidente da Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panifi cação e Confeitaria), Alexandre Pereira, disse que a panificação passa por um momento ímpar, em franco crescimento.

Os filhos Simone, Rubens, Fabiana e Fernando Casselhas (da esqueda para direita), mostram o certificado e o troféu recebidos na premiação.

“ Com este prêmio, vocês voltarão para os seus Estados com vontade de trabalhar e produzir cada vez mais”. A Pão do Parque conquistou o 1º Lugar em empreendedorismo no meio ambiente, com ações como a reciclagem do óleo de cozinha usado, o incentivo à reciclagem de materiais, utilização de madeira certifi cada e de demolição, o uso de sacolas retornáveis e também o trabalho realizado em parceria com pesquisadores sobre a substituição do isopor das bandejas por um material biodegradável.

Fonte: Revista Pão do Parque
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